El proyecto GrowIn de AYUDH capacita a los jóvenes para que piensen globalmente y actúen localmente creando sus propios huertos orgánicos en cualquier espacio que tengan disponible.

Desde San Francisco a Bombay, de Sidney a Nairobi, los jóvenes inspirados por el consejo de Amma de comer verduras y hortalizas orgánicas al menos una vez por semana, han comenzado a utilizar terrazas, huertas particulares y comunitarias para cultivar sus propios productos. Así disfrutan de comer alimentos cultivados con sus propias manos, con el intercambio de estos productos, y el aprendizaje que comparten entre familiares y amigos de este tipo de cultivo. Los participantes reconocen que sienten una nueva conexión con la naturaleza, y aprecian mejor los delicados ciclos naturales que sustentan la vida en la tierra.

Se ha creado una plataforma online para formar a los jóvenes y ofrecerles consejos para el cultivo. Existen vídeos que guían paso a paso y cursos de fin de semana que entrenan de forma práctica y propician un cambio de mentalidad.